A Zwilling J.A. Henckels márka 1731. június 13-án született az Ikrek jegyében. Ezen a napon jegyeztette be Peter Henckels, a solingeni késkészítő saját védjegyeként az "Ikrek" szimbólumot a Solingeni Késesek Céhében. Ez a jel, mely azóta világszerte ismertté vált, az egyik legrégebbi védjegy. A cég mostani elnevezését - ZWILLING J.A. HENCKELS - Peter Henckels egyik leszármazottjától, Johann Abraham Henckelstől kapta. Ma a Zwilling J. A. Henckels termékeit az egész világon a tökéletesre fejlesztett minőség és funkcionalitás jelképeként ismerik. A szakácsművészet szerelmesei világszerte elismerik ezen kések forradalmian korszerű minőségét. A Zwilling J. A. Henckels kések tökéletes megoldást nyújtanak minden, vágással kapcsolatos feladatra, s egyben az étkezési kultúra és egy örömteli életstílus nélkülözhetetlen kellékei is.


Cégünk 2008. augusztusától képviseli Magyarországon a Zwilling J.A. Henckels céget, ill. a cégcsoporthoz tartózó egyéb gyártókat, mint a japán késeket gyártó Miyabi, a belga, professzionális, ill. indukciós edényeket gyártó Demeyere és a francia, öntöttvas eszközöket készítő Staub gyárakat.


Amennyiben valamelyik termékünk nincs raktáron, azt legfeljebb 2 hét alatt tudjuk szállítani. Mivel közvetlenül a gyártótól szerezzük be a termékeket, így versenyképes árakat tudunk biztosítani. További előny, hogy az üzleteinkben felállított konyhastúdióban minden eszköz kipróbálható, ill. vásárlás előtt ellenőrizhető a minősége.


A WestEnd City Centerben található konyha stúdiónkban egyúttal saját séfünk heti 5 nap ad bármilyen főzési és konyhai kérdésben tanácsot, ill. tart késhasználati és főzési bemutatót. Bemutatóinkról, tanfolyamainkról, ill. receptjeinkről itt tudhat meg többet. Aktuális árainkat és termékeinket, ill. akcióinkat itt tekintheti meg. Kérjük aktuális készletünkről a kapcsolat menüben megtalálható telefonszámon érdeklődjenek.


Hogyan tisztítsuk késeinket?

A kések elvileg moshatóak mosogatógépben, azonban számos külső körülmény befolyásolhatja a mosogatást:

  • mosogató szerek,
  • öblítő szerek,
  • szárító szerek,
  • só adalékok,
  • víz minősége (keménysége).

Egyéb lehetséges rozsdásodási okok:

  • a kések éle megsérti a mosogatórekesz műanyag borítását - ekkor a drót elkezdhet rozsdásodni, mely más anyagokat is korrodálhat,
  • a kések más eszközöket is megsérthetnek a mosogatórekeszben,
  • a kés megsérülhet más késektől vagy egyéb eszközöktől,
  • apró karcolások keletkeznek miközben más eszközökhöz verődik, dörzsölődik a kés,
  • ezek mellett ha nem azonnal mossák el a késeket használat után, az ételekben lévő savas összetevők megtámadhatják a kések pengéjét. Minél hosszabb ideig nem tisztítják meg a kés, annál nagyobb a kockázat.

A fentiek miatt - annak ellenére, hogy az alapanyaguk természetesen rozsdamentes acél - nem ajánlott a késeket mosogatógépbe tisztítani (nagy valószínűség szerint megsérülnek vagy más eszközöket sértenek meg). A legjobb módszer a tisztításukra: rögtön a használat után langyos vízben, kevés mosogató szerrel (ha és amikor szükséges), puha ronggyal tisztítsuk meg a késeket.


Kések ápolása és élezése

Mint minden kés, a Zwilling kések is idővel vesztenek az élükből, ill. kisebb-nagyobb sérülések érhetik őket. Ez elkerülhetetlen a használat során, nincs olyan márka, olyan acél, ami örökké éles maradna. Ezért fontos, hogy késeinket karbantartsuk. Elsősorban és első lépésként használhatunk fenőacélt (leginkább gyémántbevonattal), majd évente egyszer-kétszer fenőkő segítségével élezhetjük meg tökéletesen késeinket, ill. javíthatjuk ki azok nagyobb hibát. Természetesen egy jó fenőacél és élező kő nem olcsó, ill. használatuk gyakorlatot igényel. Azonban - ha tényleg szeretnénk késeinket mindig a legjobb állapotukban használni - hosszabb távon bőségesen megéri a befektetés. Emellett használtuk elsajátításához boltunkban segítséget nyújtunk.

Amennyiben nem szeretnénk megtanulni a használatukat és/vagy nem szeretnénk beruházni ezen eszközökben, választhatunk egy olcsóbb és kevesebb szakértelmet igénylő élező - amit szintén árusítunk - ill. hivatásos köszörűs felkeresése között. Cégünk az alábbi szakember felkeresését javasolja (sajnos Budapesten kívül jelenleg nem tudunk köszörűst ajánlani):


Müller László

Késes köszörűs

1011 Budapest Fő utca 37/b.

Tel.: 06-1-2135-307

Nyitvatartás: Hétfő-Péntek 8.45-16.30

Vállalási idő: 2 munkanap

Árak:200-600 Ft


Amennyiben többet szeretne megtudni a Zwilling gyár termékeiről, kérjük látogass meg a gyártó weboldalát.